Til toppen

Sparkenhoe Red Leicester

Varenummer: 14012
Salgsenhet: STK
Forpakningsinfo: 10 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 0.25

ekskl. mva.

Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig ostevekt. Faktura vil vise korrekt vekt.

Sparkenhoe Red Leicester fra Neals Yard er en artesan versjon av denne osten.

Laget på upasteurisert kumelk med tradisjonell animalsk løype. Denne ostetypen har sine røtter tilbake til rundt 1750.
Etter hvert ble tradisjonell produksjon ofret av industrien og Sparkenhoe Red Leicester fikk rykte som en kjedlig industriost. I 2005 bestemte David og Jo Clark seg for å ta opp igjen den tradisjonelle produksjonen.

De produserer i dag ost basert på melk fra sine egne 150 kuer. Ostemassen dreneres i og formes før den dekkes med bomullsklede og fett.

Osten har en markert nøtteaktig, søt duft med tydelig melkelukt. Smaken er kompleks og sammensatt med lang ettersmak uten å være aggressiv.

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse England
Melk Ku
Øvrige egenskaper Råmelk
Bestillingsvare Nei
Antall per Kolli 1
Nettovekt 10000 Gram
Horeca Ja