Skip to main content
Til toppen

Sparkenhoe Blue 8kg, Neal´s Yard Dairy

Varenummer: 14035
Salgsenhet: STK
Forpakningsinfo: 8 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt

En Stilton inspirert ost utviklet av Will Clarke, sønnen til paret som lager Sparkenhoe Red Leicester.

Inspirert av foreldrene David og Jo begynte WIll å utvilkle en ny ost i Sparkenhoe familen.
Hovedgrunnen til at det ble en blåmugg ost var fordi de trengte å finne et bruksområde for den magrere melken de hadde tilgjengelig.
Historisk sett har Red Leicester produsenter laget Stilton ved siden av de mer modnede ostene.

De tilsetter litt Annato i melken. Farvestoffet som gir Red Leicester sin orange farve.
Osten er på rå melk og animalsk løype og modnes i snitt 4-6 måneder.
Neals Yard kjøper deretter ostene og modner de videre i sine egne modningsrom i London.

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse England
Melk Ku
Antall per Kolli 1
Nettovekt 8000 Gram
Horeca Ja
Lenker
Min side