Sørlandsk Oaxaca Horeca, Osteverkstedet

Sørlandsk Oaxaca fra Osteverkstedet er en smelteost med røtter i Mexico, ystet med italiensk metode og norsk melk. Osten lages etter pasta filata-metoden, der ostemassen strekkes og formes flere ganger for å oppnå den karakteristiske, trådete strukturen. Resultatet er en elastisk og myk ost med god smelteevne og en mild, balansert smak med et hint av salt.

Osten er laget på fersk, upasteurisert melk fra Sørlandet, og produseres for hånd i små partier. Den minner om mozzarella i tekstur, men er fastere og mer kompleks i smaken. Dette gjør den svært anvendelig i det varme kjøkkenet, spesielt i retter der osten skal smelte og gi både fylde og strekk.

Sørlandsk Oaxaca passer perfekt til quesadillas, tacos, nachos og gratenger – men også i omeletter og toast. Den er lett å rive eller dele opp, og gjør seg like godt i enkle snacks som i store matserveringer.

Med Sørlandsk Oaxaca får du en ekte håndverksost som kombinerer det beste fra tre verdener: italiensk teknikk, meksikansk tradisjon og norsk råvarekvalitet. En smakfull og praktisk ost – laget for profesjonelle.