Til toppen

Salame Finocchiona IGP sliced 70g

Varenummer: 20208
Salgsenhet: STK
Antall per kolli: 8
Minste antall: 8

ekskl. mva.

Historien om Finocchiona begynte i middelalderen da, på grunn av den høye prisen og mangel på svart pepper, slaktere introduserte vill fennikelfrø.

I dag er Finocciona IGP -produktambassadør for toskansk gastronomisk kultur i verden. ”Bare det beste ferske kjøttstykket og det fineste svinekjøttet med vill fennikelfrø fra de solfylte åsene rundt Platano -elvedalen i Sør -Italia Ferskt svinekjøtt blandes med svinefett, krydder og vill fennikelfrø.

Blandingen plasseres noen timer i kalde tørkerom, for å løsne overflødig vann og deretter hermetisert i naturlige foringsrør.
Salamiene tørkes i et varmt rom i en uke, deretter lagres i kalde rom til fullstendig modning.

Egenskaper
Salgsenhet STK
Opprinnelse Norge
Kjøtt Svin
Bestillingsvare Nei
Antall per Kolli 8
Nettovekt 70 Gram
Horeca Nei