Salame UTGÅTT
Varenummer: 20208
Salgsenhet: STKAntall per kolli: 8
Minste antall: 8
Historien om Finocchiona begynte i middelalderen da, på grunn av den høye prisen og mangel på svart pepper, slaktere introduserte vill fennikelfrø.
I dag er Finocciona IGP -produktambassadør for toskansk gastronomisk kultur i verden. ”Bare det beste ferske kjøttstykket og det fineste svinekjøttet med vill fennikelfrø fra de solfylte åsene rundt Platano -elvedalen i Sør -Italia Ferskt svinekjøtt blandes med svinefett, krydder og vill fennikelfrø.
Blandingen plasseres noen timer i kalde tørkerom, for å løsne overflødig vann og deretter hermetisert i naturlige foringsrør.
Salamiene tørkes i et varmt rom i en uke, deretter lagres i kalde rom til fullstendig modning.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | STK |
| Opprinnelse | Norge |
| Kjøtt | Svin |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 8 |
| Nettovekt | 70 Gram |
| Horeca | Nei |