Mix Spolvero fra Bongiovanni er utviklet for profesjonelle pizzabakeres krav til presisjon. En nøye sammensatt blanding av durumhvete, rismel og maizena gir minimalt med klebing og en sprøere, tørrere pizzabunn. Perfekt for raske bevegelser og høye temperaturer. Kommer i praktiske 10 kg sekker – klar for travle kjøkken og store produksjonsvolumer.
Semolina (semulegryn) kommer fra italiensk, og betyr semi-malt, dvs. at kjernen i hvetekornet males til store partikler, og ikke til mel. Semolina, som brukes til å lage den tradisjonelle pastaen, blir malt fra durumhvete.
Semolina Rimacinata er malt 2 ganger, så den er litt mer finkornet.
Egner seg godt til pasta og brødbakst. Men brukes og til å kjevle ut pizza på.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
