Dette utbakingsmelet er en blanding av durum-, ris- og maismel. Det fungerer optimalt for utbaking og miksen av ulike melsorter reduserer risikoen for at melet brennes ved høye temperaturer.
Semolina (semulegryn) kommer fra italiensk, og betyr semi-malt, dvs. at kjernen i hvetekornet males til store partikler, og ikke til mel. Semolina, som brukes til å lage den tradisjonelle pastaen, blir malt fra durumhvete.
Semolina Rimacinata er malt 2 ganger, så den er litt mer finkornet.
Egner seg godt til pasta og brødbakst. Men brukes og til å kjevle ut pizza på.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
