Ogleshield 6kg, Neal´s Yard Dairy
Forpakningsinfo: 5.0 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
Bestilles på egne Neals Yard Dairy bestillingslister som sendes ut månedlig (annenhver uke i høysesong på høsten). Kontakt Benedicte i Oslo eller Roar i Stavanger om du ønsker å være på denne mailinglisten.
West Countrys svar på raclette. Mange Foodies som har dratt til london for å spise seg fete har vært på Borough Market. Her ligger en av Neals Yard Dairy sine butikker, og rett borti gata ligger det som regnes som Londons beste Cheese melt. Kappacasein Dairy disker opp en enkel oppskrift, Ogleshield, surdeigsbrød og purre. Rett og slett ren magi!
Halvfast kumelkost ystet på rå melk. Osten produseres i Cadbury, Somerset på gården og ysteriet til Jamie Montgomery. Ysteriet er mest kjent for sin Cheddar som regnes som en av englands beste artesan cheddars. Jamie hadde en flokk Jersey kuer på gården, og melken fra disse egner seg ikke spesielt godt til å lage cheddar. Ysteren William Oglethorpe fikk ideen med å lage en raclette. Som takk for hans gode håntverk har osten (som het Jersey Shield før den ble en raclette) fått sitt navn fra han.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | England |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Pasteurisert |
| Bestillingsvare | Ja |
| Estimert Leveringstid | 14 Dager |
| Antall per Kolli | 1 |
| Nettovekt | 5000 Gram |
| Horeca | Ja |