Salget av alkoholfri drikke på Vinmonopolet har hatt en nesten eksplosiv vekst de siste årene. Sommeren 2025 økte det med hele 25% fra fjoråret. Årsaken er åpenbar; folk ønsker å leve sunnere og samtidig innta produkter med rene og naturlige smaker. Vi har også observert en trend der landets beste delikatessebutikker tar inn alkoholfri drikke av høy kvalitet. Med dette liggende på lur i hukommelsen ble en naturlig skepsis raskt forvandlet til et velbehagelig smil da vi smakte på «Mixologi» serien til Aqua Plose – det var rett og lett god børst uten alkohol. Drikkene smakte som man forventet seg ut å ha en eneste % alkohol. Der og da bestemte vi oss for å gå fra et alkoholfritt drikkealternativ.
Grunnlaget for all god drikke er godt vann. Vår nye produsent «Plose» har tatt navn etter kilden som dannet grunnlaget for etableringen av «Plose» i 1957. Gründeren bak Plose, Giuseppe Fellin, var en anerkjent vinhandler med både nese og smaksans for hva som virkelig var godt og verdt å satse på. Da han i 1953 deltok på en konferanse der man satte søkelys på helseeffekten av naturlig mineralvann kom tanken om å starte en virksomhet som tappet det beste kildevannet.
Etter dette dro han direkte til sin egen sommerresidens i Bressanone i Dolomittene for å teste vannet fra Kildene ved foten av Monte Plose (1870 m o h). Etter en sensorisk test på egen hånd sendte han vannprøver til analyse. Lab-svarene var gode og vinhandleren bestemte seg for å satse på det Dolomittiske kildevannet. Fire år senere ble de første flaskene med mineralvann tappet på den nye fabrikken med navn etter selve kilden «MontePlose». I dag anses Aqua di Plose for å være et av Europas beste kildevann.
Fonte Plose
Tekst: Hans Petter Uleberg
Utørst uten børst
Smaksrik innovasjon
Med vannet som den essensielle råvaren har Plose tatt virksomheten videre og utviklet sitt sortiment med en rekke serier med drikke. I første omgang (våren 2026) har vi valgt å ta inn tre varianter i «Alpex Mixology» serien» og tre av den økologiske brus-serien «Bioplose»
ALPEX MIXOLOGY er høykvalitets alkoholfri drikke med utgangspunkt i klassiske cocktails. Vi lanserer tre stykk inspirert av henholdsvis aperol spritz, gin tonic og den meksikanske klassikeren paloma. Dette er varianter som gir den rette smaksmessige følelsen og fremstår som ekte vare uten alkohol. Personlig synes jeg at ALPEX-spritz er bedre enn den originale inspirasjonskilden, ALPEX G & T har den rette autentiske smaken av einer-desttilat og friske tonicnoter mens ALPEX Paloma er en klassisk frisk grapefruktdrikk med tydelig mexicansk inspirasjon.
I tillegg til å være et godt alkoholfritt alternativ er alle tre gode utgangspunkt for å tilsette litt alkohol – se tips for «oppspriting» under de enkelte produktene.
BIOPLOSE er en økologisk serie med mineralvann (brus) med kun naturlige ingredienser. Utgangspunktet er alltid kildevannet fra Dolomittene blandet med rene fruktjuicer og det beste økologiske rørsukkeret. Slik blir det rene og gode smaker av!
Alpex Apertif Spritz 20cl, Fonte Plose
Alpex Aperitif Spritz fra Fonte Plose er en alkoholfri aperitiff laget i Italia. Her får du den velkjente spritz-profilen med tydelig appelsin og frisk sitrus i front, balansert av en markert, men behagelig bitter avslutning. Smaken sitter rent og presist, med den karakteren man forventer av en klassisk aperitiff. Serveres godt avkjølt, gjerne over is med en skive appelsin. Den fungerer like godt alene som et alkoholfritt alternativ på menyen, eller som en base i enkle drinker der man ønsker spritz-uttrykket – uten alkohol, men med samme tydelige signatur.
Alpex Apertif Paloma 20cl, Plose
Paloma er ikke like kjent for folk flest som Spritz og G&T. Inspirasjonen er hentet fra en frisk Mexicansk cocktail som oser av sommer og får deg formelig til å kjenne brisen fra Mexicogulfen. Kombinasjonen av ren fruktjuice fra rosa grapefrukt og tonic gir en unik kombinasjon av friskhet og bitterhet – akkurat hva du trenger en varm sommerdag. I og med at opphavet er fra Mexico kommer det sikkert ikke som en bombe at vi anbefaler 4 cl lys tequila om man ønsker en smule oppspriting.
Alpex Apertif G&T Gin Tonic 20cl, Plose
Perfekt alkoholfritt alternativ til klassisk GT med sprit. Kombinasjonen av bitterheten fra tonic og ikke minst aromaen fra einerbærdestillat gjør at den er et fullgodt alternativ for de som ønsker seg en GT uten alkohol. Nyt den på isbiter med en lime- eller sitronskive. Den fungerer godt alene som et autentisk alkoholfritt alternativ på menyen. ALPEX G & T er også et godt egnet som utgangspunkt for en klassisk Gt – det er bare å tilsette 4 cl av din favoritt gin.
Aranciata Bioplose (Orange) 275ml
Her snakker vi kun naturlig smak – ingen e-stoffer og kunstige aromaer. Utgangspunktet er som alltid det gode kildevannet fra Monte Plose. Smaken kommer fra nøye utvalgte appelsiner med den rette kombinasjonen av sødme og friskhet. De som er vant med «brus med appelsinsmak» vil kanskje synes at fargen er litt blass – vi vil si an er naturlig rett og slett. Når i tillegg smaken er klokkeren og frisk smak av gode appelsiner er det liten grunn til ikke å la seg leske av denne. Rett og slett naturlig forfriskende!
Limonata Bioplose (Lemon) 275ml
Her snakker vi kun naturlig smak – ingen e-stoffer og kunstige aromaer. Utgangspunktet er som alltid det gode kildevannet fra Monte Plose. Har du først smakt denne en varm sommerdag vil du aldri snu deg tilbake. Rikelig med friskpresset og ufiltrert saft fra nøye selekterte Sicilianske sitroner balanseres med økologisk rørsukker og tilsettes frisk og boblende vann fra Dolomittene. Resultatet er en frisk og leskende brus du kan nyte med mer en god samvittighet. Rett og slett naturlig forfriskende!
Pomello Rosa Bioplose (Pink Grapefruit) 275ml
Her snakker vi kun naturlig smak – ingen e-stoffer og kunstige aromaer. Utgangspunktet er som alltid det gode kildevannet fra Monte Plose. Økologisk saft fra rosa grapefrukt tilsettes økologisk rørsukker og en dash økologisk gulrotjuice(!). Resultatet er en frisk og leskende brus du kan nyte med mer en god samvittighet. Rett og slett naturlig forfriskende!