Nord Kaffe Fruktig Etiopia 1kg hele bønner

Denne kaffen kommer fra Burka Gudina, en stor, privateid kaffefarm i Limmu Kosa i Jimma. Gården eies og drives av Ibrahim Hussein, som har et livslangt forhold til kaffe. Han vokste opp på farens og bestefarens gård, der dagene var fylt av arbeid, reiser med muldyr og måltider rundt bålet – erfaringer som tidlig festet kjærligheten til kaffe.

Da det kommunistiske regimet tok over på 1970-tallet, mistet familien gården. Igjen sto bare en enkel tørkemølle i Limu Genet. Drømmen om å vende tilbake til kaffeproduksjon på egen jord slapp likevel aldri taket. På begynnelsen av 1990-tallet, etter regimeskiftet, fikk Ibrahim muligheten til å starte på nytt. Han kjøpte 205 hektar land i nærheten av området der han vokste opp – jorden som i dag utgjør Burka Gudina.

Kvalitet er tett knyttet til drift og mennesker. Ibrahim investerer betydelig i opplæring, jevnlig oppfølging og samarbeid med fagmiljøer. Arbeiderne får lønn i tide og bedre betingelser enn normalt i området, noe som gir stabilitet og stolthet i arbeidet. Resultatet er en kaffe med tydelig struktur og rent uttrykk.

I koppen er dette en saftig og floral kaffe med søt aroma av fersken og bergamot. Smaken beveger seg mot grapefrukt, sort te og fiol, før den avsluttes med en lang og behagelig ettersmak av mørk sjokolade. En kaffe som bærer både historien, stedet og menneskene bak.