ekskl. mva.
Lomo Bellota er en av de mest verdsatte kuttene av grisen i Spania. Teksturen og aromaen gjør den til en favoritt blant mat-interesserte.
Grisene til Domecq er 100% renraset Iberico (mamellado-ampiño-rasen), den beste Iberico-sorten for produksjon av 100% Iberico Bellota skinker og spekemat. Disse grisene lever fritt midt i Dehesa (eikenøttskogen) og spiser hovedsakelig naturlige produkter, spesielt eikenøtter i en lang 4-måneders "Montanera" sesong. Lomo er tilberedt basert på gamle tradisjonelle oppskrifter og speket i en 6-måneders periode i tørkekjellere i Jabugo-området.
