Lammeconfit - singelpakket ca 500g, Idsøe
Forpakningsinfo: 0.5 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
Bestilles mandag, Leveres ut torsdag/fredag
Obs, varen er ikke lagerført, men leveres ved første mulighet.
Bestillingsfrist er mandag kl 11.00 og varene sendes da fra Idsøe tirsdager eller onsdager for levering ut fra Oslo lager torsdag/fredag.
Lammeconfit fra Idsøe er laget av lettsaltet lammebog, kokt langsomt i andefett med timian og hvitvin. Resultatet er mørt kjøtt med fyldig smak og fløyelsmyk tekstur. Server det varmt med poteter og rotgrønnsaker, eller bruk det i salater og småretter. Et ekte håndverksprodukt fra Stavanger, med røtter i fransk tradisjon.
Lammeconfit fra Albert Idsøe er et møte mellom fransk håndverk og norske råvarer av høy kvalitet. Her er det brukt lammebog som først lettsaltes, før det får ligge lenge og godgjøre seg i andefett, tilsatt hvitvin og timian. Dette gir et kjøtt som er utrolig mørt og smaksrikt, med både dybde og finesse.
Confit var opprinnelig en konserveringsmetode, der kjøtt ble bakt langsomt i fett og deretter oppbevart under fettlokket. I dag lager vi confit først og fremst fordi smaken blir så god – og lammeconfit er intet unntak. Her kombineres den milde, aromatiske smaken av lam med det rike, silkemyke preget fra andefett.
Det ferdige kjøttet er klart til bruk, enten det varmes i ovnen og serveres med grønnsaker og poteter, eller plukkes og brukes i småretter, salater og wraps. Dette er Rogalands svar på andeconfit – laget av slaktere med stolthet og lange tradisjoner. Idsøe-familien har drevet kjøttforretning i Stavanger siden 1800-tallet, og vet hvordan godt kjøtt skal behandles.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Norge |
| Kjøtt | Lam |
| Bestillingsvare | Ja |
| Estimert Leveringstid | 4 Dager |
| Antall per Kolli | 1.0 |
| Nettovekt | 500.0 Gram |
| Horeca | Ja |
| GTIN | N/A |