Grønlandsk villkveite 110g – med arktisk timian, Fangst
Antall per kolli: 10
Minste antall: 10
Mild, fast og fin villkveite fra Grønland, forsiktig varmebehandlet og konservert i økologisk rapsolje. Den delikate smaken er løftet med et dryss villhøstet arktisk timian – en duftende urt som regnes som en av de aller mest aromatisk sortene av timian. Spises som den er, på brød eller i småretter. En ren og ujålete delikatesse med tydelig smak av Norden.
Fiske er bærebjelken i mange grønlandske lokalsamfunn, og kveita (hellefisken) står høyt i kurs. I denne boksen får du kveitefilet som er forsiktig varmebehandlet og konservert i økologisk kaldpresset rapsolje, med et forsiktig dryss av villhøstet arktisk timian – en tradisjonell urt i nordatlantisk matkultur. På grønlandsk kalles den ‘tupaarnaq’, og den gir en mild, krydret aroma som fremhever fiskens naturlige smak uten å overdøve den.
Kveita har en fast, men fløyelsmyk tekstur og en mild smak som gjør seg godt på grovt brød, i småretter eller som del av en nordisk tapasbuffet. Den passer også fint i salater eller med syltede grønnsaker. Prøv også å lage en majones slik man lager tunfiskmajones til Vitello Tonnato. Bytter du ut kalven med langtidsposjert lårplomme av elg eller hjort får du en helnordisk utgave av den italienske klassikeren.
FANGSTs produkter bærer preg av enkelhet og råvarefokus – her handler det om å la den nordiske naturen komme til sin rett. Grønlandsk kveite med arktisk timian er et godt eksempel på dette: kortreist, ærlig og vakkert balansert.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | STK |
| Opprinnelse | Danmark |
| Øvrige egenskaper | Økologisk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 10 |
| Nettovekt | 110 Gram |
| Horeca | Nei |
| GTIN | 5745000838202 |