Mozzarella Fior Di Latte Appennino Campano by Franco Pepe 200g, Sori

Når verdens beste pizzabaker ringer – svarer Sorì med smak

Napoli regnes som verdens pizzahovedstad. Her har mange legendariske pizzaer sett dagens lys for første gang. Napolitanerne og folk i omegnen er ekstremt stolte over den lokale pizzakulturen. En av de som har tatt dette til et nytt nivå er legenden Franco Pepe. Fra han åpnet restauranten «Pepe in Grano» I 2012 har folk køet for å få bord. Selv karakteriserer han sin virksomhet som et sted eksperimentering, håndverk, gjestfrihet, undervisning og respekt for området og tradisjonene står i sentrum. 

Hans pasjon for deigen er det som har brakt ham dit han er i dag. Osten overlater han til ystere som kan den delen av faget. Når denne skulle perfeksjoneres kontaktet han Sorì for å utvikle en mozzarella akkurat slik han ville den skulle være. Nyskapningen «Lenta Maturazione» er laget for å tåle høy varme og by på perfekt smak og tekstur. Pepe’s lidenskap giftet seg med Sorìs tekniske ystekompetanse. Når det står «Franco Pepe» på et Sorì produkt er det ikke en staffasje men en garanti for felles utvikling mot perfeksjon. 

Sorì er ikke bare leverandør – de er en smakspartner. Med røtter i historie og blikket mot morgendagens matbord, bringer de ekte italiensk håndverk til verden – en ost om gangen. Nå kan endelig Norske pizzakokker og pizzafreaks nyte godt av ost fra denne kvalitetsprodusenten.