Farina di Mandorla Puglise - mandelmel, Pariani

Pariani er en familiebedrift med hjertet i Piemonte og røttene godt plantet i Italias mest fruktbare jord. Siden 2010 har de foredlet det beste av italiensk tørket frukt, med utgangspunkt i en prisbelønt hasselnøttolje laget av "Nocciola Piemonte IGP" og kaldpresset med hjelp fra landbruksfakultetet i Torino. Deres filosofi? Forskning og kvalitet – og alltid med nysgjerrighet for det uvanlige. Sortimentet rommer alt fra oljer, mel og paste til kandiserte frukter, essensielle oljer og søtsaker som den uimotståelige Pistacchiotto og kaker laget med stjernekonditor Luigi Biasetto. Gjennom "Filiera Pariani" samarbeider de tett med bønder fra nord til sør – fra hasselnøtter i Langhe til pistasj i Bronte. Dette gir ikke bare kortreist kvalitet, men også ekte, sporbar smak.