Dragonnet 150g, Mons
Antall per kolli: 6
Minste antall: 6
Lagerføres i perioder. Hvis det ikke viser kjøpsknapp må den bestilles sammen med andre Mons bestillingsvarer
Dragonnet er en geitost som skiller seg fra mange andre med en nedtonet syrlighet og en feitere og rikere munnfølelse. Nå lagerført i sesong.
Upasteurisert geitemelk
Gårdsost (GAEC La Ferme du Dragonnet)
Myk ost med naturlig skorpe
Rund ost på ca 150 g
Tynn rynket overflate med hvit kremet ostemasse
Kompakt kremet og rik tekstur
Dufter frisk med avstemt syre i retning av sitrus.
God smak av geitemelk med lette nøttetoner
Region: Auvergne-Rhône-Alpes
Modning: MonS Cellars i ca 3 uker etter ankomst
Drikke tips: Fruktig hvitvin eller en ikke for bitter IPA
På grunn av klimaendringer så Yannick and Cyril seg nødt til å flytte sine 150 provencalske geiter og osteproduksjonen fra Provence til Monts de l’Ardèche. Den endte opp på en fantastisk gård i fjellsidene utenfor landsbyen St Victor. Et området som skulle vise seg å være meget godt tilpasset de provencalske geitene.
I tillegg til dyreflokken hadde Yannick med seg en meget solid kompetanse som yster. Med utgangspunkt geitemelkens unike smak og høye fettinnhold utviklet Dragonet. Dette er en geitost som skiller seg fra mange andre med en nedtonet syrlighet og en feitere og rikere munnfølelse.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | STK |
| Opprinnelse | Frankrike |
| Melk | Geit |
| Øvrige egenskaper | Råmelk |
| Antall per Kolli | 6.0 |
| Nettovekt | 250.0 Gram |