Naturlig fermentering med kun salt og vann i 10-12 måneder. Hver enkelt oliven knuses lett slik at de sprekker før de fermenteres. Dette er den eneste spanske oliventypen med DO sertifisering. Myk tekstur med fin bitt fra skallet. Smaken er mild med et søtlig innslag. Det sprekte skallet gjør dem velegnet til marinering.
Egenskaper | |
---|---|
Salgsenhet | STK |
Opprinnelse | Spania |
Antall per Kolli | 8 |
Nettovekt | 347 Gram |
Horeca | Nei |