Skip to main content
Til toppen

Carré de Saint Victor 120g, Mons

Varenummer: 12308
Salgsenhet: STK
Antall per kolli: 6
Minste antall: 6
ekskl. mva.

En flott chevre pyntet med tørkede blomster.

Upasteurisert geitemelk
Gårdsost (GAEC La Ferme du Dragonnet)
Myk ost med naturlig skorpe
Vekt ca 120 g
Tynn rynket skorpe og hvit delikat kremet ostemasse. 
Kompakt kremet og rik tekstur
Fersk deilig smak av geitemelk med lette nøttetoner
Region: Auvergne-Rhône-Alpes 
Modning: MonS Cellars i ca 3uker etter ankomst 
Drikketips: Fruktige hvitviner fra Rôhne eller en god Blonde-øl

På grunn av klimaendringer så Yannick and Cyril seg nødt til å flytte sine 150 provencalske geiter og osteproduksjonen fra Provence til Monts de l’Ardèche. De endte opp på en fantastisk gård i fjellsidene utenfor landsbyen St Victor. Et område som skulle vise seg å være meget godt tilpasset de provencalske geitene. 
I tillegg til dyreflokken hadde Yannick med seg en meget solid kompetanse som yster. Med utgangspunkt i geitemelkens unike smak og høye fettinnhold utviklet han Carré de Saint Victor. Dette er en geitost som skiller seg fra mange andre med en mer avstemt syrlighet og en feitere og rikere munnfølelse. Etter modningen hos Mons pyntes osten med tørkede blomster.

Egenskaper
Salgsenhet STK
Opprinnelse Frankrike
Melk Geit
Øvrige egenskaper Råmelk
Antall per Kolli 6.0
Nettovekt 120.0 Gram
Lenker
Min side