Burrata 250g, Mons

Burrata er Italias kjærlighetserklæring til kremet nytelse. Opprinnelig fra Puglia – hælen på den italienske støvelen – er dette en ferskost laget av pasteurisert kumelk. Yttersiden er som en glatt mozzarella, men innvendig skjuler det seg en rik blanding av fløte og mozzarella-tråder kjent som stracciatella. Når du skjærer i den, renner innholdet ut – klart til å nytes! Smaken er lett syrlig i starten før den gir seg over til ren kremet melkelykke. Maison MonS håndplukker sine burrataer fra små produsenter som fremdeles jobber med respekt for tradisjonen. Nyt den som den er med modne tomater, basilikum og olivenolje, eller server den som en forrett med grillet brød og spekeskinke. Best servert kald, gjerne sammen med en fruktig hvitvin eller en frisk øl. Burrata er en ost som roper sommer og sol – og MonS sørger for at du får den i sin beste form.