Tumaco regionen i Colombia har en spennende blanding av lokale kakaovarianter. Denne platen inneholder bønner fra 4 forskjellige varianter: Afromuvaras, Asprocat, Cortepaz og Corpoteva. Kompleks smak med hint av ganache, mandel og eple.
Her er bønnene hentet fra 3 gårder som drives av kvinner – hvor alt overskudd finansierer en videregående skole for jenter i Mbingu. Disse bønnene, anerkjent med Cocoa of Excellence Award, resulterer i en fruktig smak med hint av kirsebær og kaffe.
En rik og fruktig mørk sjokolade, basert på den legendariske kakaobønnen Arriba Nacional, som vokser langs Guayas-elven i Ecuador. Arriba Nacional anses av kjennere for å være en av de fineste og mest unike kakaobønnene i verden. Smaksprofilen er autentisk med toner av solmodne bær og en lett raffinert bitterhet.
Den høye kakaoprosenten gjør at Arriba Nacional, i tillegg til å være en utmerket spisesjokolade, er usedvanlig god til bakevarer og sjokolademousser.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
