Pappardelle med egg 5kg, Andalini

Pappardelle fra Caponi er bred, håndlaget eggpasta fra Toscana. Den er laget med ferske egg og durumhvete for en rik smak og silkemyk tekstur. Perfekt til kraftige sauser som vilt, ragù eller sopp. En ekte gourmetpasta med italiensk håndverk i hver bit.

Pappardelle kommer fra Toscana og er brede, båndlignende pastastrimler. De er perfekte til kraftige sauser som vilt, sopp eller ragù. Den brede formen fanger opp mye saus og gir en rik og fyldig smaksopplevelse. En klassiker for ekte pastakjennere.

Andalini Pappardelle 250 gr

Brede bånd på 12 mm med tydelig struktur og godt tyggemotstand. Pappardelle egner seg særlig til kraftige sauser som vilt, ragù eller sopp. Hos La Pasta di Aldo lages pastaen for hånd med egg og semule, eltet og rullet langsomt for å gi riktig tekstur. Resultatet er en pasta med karakter og god sausbinding.