Salamino ai Quattro Pepi Mignon 200g, Salcis
Forpakningsinfo: 0.2 KG per STK
Antall per kolli: 25
Minste antall: 5
Når en får høre at en skal få pepper så er det sjeldent noe å glede seg til Det gjelder definitivt ikke når vi snakk om denne «pepperpølsa», her snakker vi pur pepperglede fra sort-, hvit-, grønn og rosépepper. Dette er en liten håndverkssalami av høy kvalitet der smaken bæres fram av de 4 ulike peppersorter i deilig samspill. Som det alltid er hos SALCIS er hovedråvaren svinekjøtt fra utvalgte lokale gårder. Intens og balansert smak av pepper i samspill med den gode kjøttsmaken og akkurat passe med salt. Kutt den opp og server den neste gang du skal servere aperitivo til gode venner. Gjerne med et glass lett avkjølt Chianti med minimalt med eik.
SALCIS – Toskansk tradisjon fra Siena
Grunnet effekten på råvaremarkedet under 2. verdenskrig ble Salcis i Siena etablert som et kollektiv av lokale slaktere i 1941. De ønsket å opprettholde tradisjonen med en salamiproduksjon basert på råvarer fra lokale rundt Sienna. Samarbeidet ble videreutviklet, og i 1960 startet de med osteproduksjon. Kjøtt fra lokale svin og fåremelk fra lokale sauer som råvarer er fortsatt selve grunnfjellet til produksjonen. Alt håndplukkes og SALCIS arbeider kun med noen utvalgte bønder som leverer råstoff av optimal kvalitet.
De som i dag driver SALCIS er direkte etterkommere av grunnleggerne og er meget bevisste på å forvalte arven etter det forfedrene fikk til under 2. verdenskrig og årene etterpå. Dette kom tydelig til uttrykk da vi i februar 2026 møtte en av barnebarna som tok til tårene da han fortalte om hvor viktig det var å ha med seg SALCIS-historien. Hans bestefars tanker om hvordan man laget den beste oste og de beste pølsene var i aller høyeste grad fortsatt levende. Samtidig var han også meget bevisst på viktigheten av å videreutvikle produktene slik at de passer inn i dagens marked. Historien og innovasjon holdes ved like for å skape unike og velsmakende produkter.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| GTIN | N/A |
| Opprinnelse | Italia |
| Kjøtt | Svin |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 25 |
| Nettovekt | 200 Gram |
| Horeca | Nei |