Ricotta Salata Marzolina 300g, Guffanti
Forpakningsinfo: 0.3 KG per STK
Antall per kolli: 10
Minste antall: 10
Ricotta Salata Marzolina er en tradisjonell italiensk håndverksost laget av myse fra sauemelk. I motsetning til fersk og myk ricotta blir denne varianten saltet, presset og modnet i flere uker eller måneder. Resultatet er en fast, smuldrete ost med en tydelig, salt og aromatisk smak.
Smaken er konsentrert, melkeaktig og behagelig salt – ofte beskrevet som en mellomting mellom mild feta og parmesan. Konsistensen er tørr og fast, noe som gjør osten enkel å smuldre, rive eller skjære i tynne flak.
Navnet Marzolina kommer fra det italienske ordet marzo, som betyr mars, fordi osten tradisjonelt ble laget av vårmelken fra sau. Ricotta Salata Marzolina egner seg svært godt som topping over grønnsaker, kalde retter, risotto og pasta. Den er særlig kjent som et klassisk innslag revet over Pasta alla Norma, den sicilianske pastaretten med aubergine, men er også nydelig i friske salater eller som en salt kontrast i enkle middelhavsinspirerte retter.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| GTIN | N/A |
| Opprinnelse | Italia |
| Melk | Sau |
| Bestillingsvare | Nei |
| Estimert Leveringstid | 14 Dager |
| Antall per Kolli | 10 |
| Nettovekt | 300 Gram |
| Horeca | Ja |