Uansett hvor i Italia du setter deg til bords inneholder brødkurven de tynne sprø brødpinnene; Grissini. Noen ganger er de av det svært industrielle og uten karakter, andre ganger så forførerisk gode man kan få dem, med en deilig og knasende sprø tekstur. Når det siste skjer er det fort gjort å gå i brødpinnefella. En av de første som gikk i denne fella var hertugen Vittorio Armedeo II av Savoie da han på 1600 tallet fikk smaken for den Torinesiske bakeren Antonio Bruneros grissinier.
Etter at hoffet i Savoie og deres gjester fikk smakt det nye bakverket spredde det nye bakverket seg raskt også utenfor Piemonte. Nå er det som nevnt innledningsvis en yndet matskatt i hele Italia. Vår nye leverandør av Grissini er fra Piemonte og har siden 1930-tallet rullet og strukket deigen for hånd før den siste finishen i bakerovnen. Resultatet er alt annet enn industrielt. Ingen av grissiniene er like, men har et rustikt utseende med en unik tekstur og smak. Allerede når man tygger av den første biten kjenner man at Mastro Cesare kun bruker de beste råvarene og tar seg den tiden det tar å bake ekte vare. De smaker av kjærlighet og unik smak formidlet i liten sprø brødpinne!
Mastro Cesare eies og drives i dag av fjerde generasjon som ser på seg selv som historieforvaltere og samtidig innovatører. Den klassiske utgaven med ekstra virgin olivenolje er fortsatt sentral, men har etter hvert vært blitt videreutviklet med nye varianter. Her kan du velge mellom smak av trøffel, moscatodruer (perfekte til ost), rosmarin, og selvfølgelig en bakt med grovt mel.
Mastro Cesare
- sprø håndverksbakst
30411 Grissini Classici 200g, MastroCesare
Grissini Classici fra MastroCesare er tradisjonelle, håndrullede grissini med sprø konsistens og ren smak. Laget med naturlige ingredienser og formet for hånd slik det alltid har blitt gjort. Perfekte til antipasti, supper eller som en lett snack med vin eller ost. En klassisk italiensk grissini – ærlig, enkel og alltid riktig.
30409 Grissini al Parmigiano Reggiano DOP 200g, MastroCesare
Grissini al Parmigiano Reggiano fra MastroCesare er håndlagde grissini bakte med ekte Parmigiano Reggiano DOP i deigen. De er sprø, smaksrike og har en markert smak av den gode osten. Perfekte til antipasti, supper eller som snacks med et glass vin. En klassisk italiensk smak laget med mye kjærlighet for det tradisjonelle håndverket.
30410 Grissini al Tartufo 200g, MastroCesare
Grissini al Tartufo fra MastroCesare er håndlagde grissini smaksatt med ekte trøffel. Sprø og delikate, med en tydelig, men balansert trøffelaroma. Perfekte til ost, spekemat eller som en raffinert snack med vin. Laget med respekt for italiensk håndverk – en enkel måte å tilføre hverdagen litt luksus på.
30412 Grissini alle Uvette e Vino Moscato 200g, MastroCesare
Grissini Uvetta e Vino Moscato fra MastroCesare er håndlagde grissini med sødme fra moscatorosiner og aroma fra Moscato-vin. Sprø, lett søtlige og balanserte – perfekte til ost, dessert eller som en raffinert snack. Laget med naturlige ingredienser og ekte håndverk, som gir de en uventet, men harmonisk smaksopplevelse. En smakfull vri på den klassiske grissinien.
30407 Grissini al Rosmarino 200g, MastroCesare
Grissini a Rosmarino fra MastroCesare er håndrullede, rustikke brødpinner på medium lengde. De er sprø, lette og smakfulle. Smaksatt med rosmarin og laget for hånd i klassisk stil. Perfekte som snacks, til ost, spekemat, pesto, tapenade eller et glass vin. En regional spesialitet som passer til enhver anledning, med ekte håndverk i hver bit.
30408 Grissini Integrali 200g, MastroCesare
Grissini Integrale fra Mastro Cesare er håndlagde fullkornsgrissini med et rustikt uttrykk og sprø konsistens. Laget med steinmalt fullkornsmel som gir en dypere smak og mer fiber. De oppleves som lette og luftige med god crunch. Perfekte til ost, spekemat, dip eller som et sunt snacksalternativ med et glass vin. Enkle, ærlige og godt balanserte.
30406 Le Lingue di Suocera all’Olio extra Vergine d'Oliva 150g, Mastro Cesare
Le lingue di suocera – «svigermors tunger» – er sprø, italienske bakverk fra Piemonte. Et sprøtt, rustikt og flatt bakverk med avrundede ender. Perfekte til ost, spekemat eller som snacks. Navnet kommer fra den ekstra tynne og skarpe formen. Knasende gode, uansett hvordan du serverer dem.