Til toppen

Fratepietro

– Fem generasjoner med smak og stolthet

– En arv du kan smake.

Hos Fratepietro er det familien som står i sentrum. Historien starter helt tilbake i 1890, da Giovanni Fratepietro arvet en liten gård i Cerignola. Det ble starten på en lidenskap med kjærlighet til jorda og oliventrærne. Gjennom fem generasjoner har denne lidenskapen vokst seg sterkere. I dag er det Andrea som styrer driften – etter noen år som advokat kjente han at han måtte tilbake til røttene. Han ville satse på det ekte, det jordnære, og det som betyr noe. Med seg har han sin kone Valentina, utdannet farmasøyt og kjemiker, og sin far Giovanni, som fortsatt er en klippe i det daglige arbeidet. Sammen har de gjort Fratepietro til noe mer enn en gård – det er blitt et moderne familieprosjekt bygget på respekt for tradisjon, natur og kvalitet.

– Cerignolas grønne stolthet

Midt i det solrike landskapet i Tavoliere, nord i Puglia, vokser oliventrærne som gir liv til Fratepietros mest kjente produkt: Bella di Cerignola. Dette er ikke bare en oliven – det er et symbol på regionen. Med sin store, pæreformede fasong, sin sprø konsistens og milde smak har den fått en plass på bord verden over. Hos Fratepietro høstes olivenene for hånd, akkurat når de er modne, og konserveres lokalt i vann og salt – uten kunstige tilsetninger. Alt skjer i hjertet av Cerignola, og alt skjer på familiens egne premisser. Dette er ekte vare. Når du åpner et glass Bella di Cerignola-oliven fra Fratepietro, får du ikke bare en smakfull oliven – du får med deg en bit av Puglia, av historien, og av menneskene som har dyrket den med omtanke i over 130 år.

– Frisk, balansert og helt ekte

I tillegg til olivenene lager Fratepietro også sin egen ekstra jomfru olivenolje – OLIO. Dette er en nøye sammensatt blanding av to sorter: den kraftige Coratina og den mildere Bella di Cerignola. Resultatet er en olje med frisk duft, grønn farge og en smak som balanserer det milde og det pikante. Du kjenner hint av artisjokk, grønn tomat og mandel – og alt er naturlig, kaldpresset og laget rett etter innhøsting. OLIO passer perfekt til alt fra salater og grønnsaker til fisk, lyst kjøtt og varme brødskiver. Det som gjør den spesiell, er hvordan den løfter smaken uten å ta over. Akkurat som resten av Fratepietros produkter, handler det om respekt for råvaren og for den som skal spise den.