Til toppen

Manitoba Øko - 25kg

Varenummer: 30199
Salgsenhet: KG
Antall per kolli: 25
Minste antall: 25

ekskl. mva.

Manitoba har et veldig høyt gluten, og har et veldig lavt protein nivå. Bruker man denne i deigen oppnår man en mykere deig, og den tåler høyere hydrering. "Tipo 0" Økologisk

Manitoba hvetemel kommer fra prærien i Canada. Det kalles “verdens beste hvetemel” av noen fordi det har et høyt innhold av protein og gluten som gir en elastisk deig det er lett å arbeide med.
Melet har en fremragende heveevne og er godt til langtidsheving. 0-melet brukes for eksempel til baking av brød, butterdeig, croissanter og pizza.

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse Italia
Øvrige egenskaper Økologisk
Antall per Kolli 25
Nettovekt 25000 Gram
Horeca Ja