Hotsauce er et brennende kjærlighetsforhold som varer livet ut, og en gang i blandt brenner man seg skikkelig!
Det startet i det små for oss i denne kategorien med Tapatio, en klassisk Louisiana Style hotsauce fra statene.
Men helt siden Alex i Midsummer lagde sin første saus på Storhaug i Stavanger har det blitt bevist gang på gang at vi ikke trenger å dra over atlanteren for de beste sausene.
Idag lagerfører vi mange av de beste sausene fra Norge, godt blandet inn med tungvektere fra USA og Mexico.
El Yucateco Achiotepaste er laget av knuste anattofrø fra anattotrær på Yucatan-halvøya i Mexico.
Achiote har en pepperaktig aroma, jord- og nøtteaktig smak. Den gir mat en dyp rød farge og brukes tradisjonelt i sauser og marinader, blant annet til å lage den svært populære Tacos Al Pastor. Nå endelig på flaske. Mye lettere å bruke!
Søte ferskener møter fruktig varme i denne limited edition julesausen fra Lloyd & Melón. Fermentert Amarillo-chili gir et smidig kick, balansert med lime og ingefær. Nydelig til ribbe, pinnekjøtt eller nøttestek – men overraskende god også til riskrem, brie og stekte rotgrønnsaker. En varm og livlig saus for nysgjerrige julemager.
Litt sterk og litt syrlig! Denne sausen bruker vi mye til rødt kjøtt. Den frisker godt opp og kutter gjennom tyngden. Perfekt til grillmat og BBQ. Og funker knallgodt på stekt kylling. Vi bruker den ofte når vi lager salsa, eller guacamole.
Litt sterk og litt syrlig! Denne sausen bruker vi mye til rødt kjøtt. Den frisker godt opp og kutter gjennom tyngden. Perfekt til grillmat og BBQ. Og funker knallgodt på stekt kylling. Vi bruker den ofte når vi lager salsa, eller guacamole.
Den fruktigste hotsaucen. Også den mildeste. Her er det mye lukt og smak av limeblad. Denne er utrolig god til mer «eksotiske» retter. Vi bruker den sammen med soya, lime og en liten dæsj eddik til sashimi eller ceviche. Eller sammen med en terning smør i wok eller stekte svinestrimler.
Den fruktigste de har. Også den mildeste. Her er det mye lukt og smak av limeblad. Denne er utrolig god til mer «eksotiske» retter. Vi bruker den sammen med soya, lime og en liten dæsj eddik til sashimi eller ceviche. Eller sammen med en terning smør i wok eller stekte svinestrimler.
En sterk og syrlig majones laget på vår fermenterte chilisaus med Jalapenos & lime. Perfekt til burger, til å dyppe fries i eller bare til å bruke der du er glad i å bruke majones!
Besætt Tomatketchup er et ekte håndverksprodukt laget på ferske norske tomater fra Hanasand Gård. Ved å bruke overskuddstomater i produksjonen bidrar produktet til å redusere matsvinn. Ketchupen har en mild, men krydret smak med en balansert sødme og syrlighet.
Rød chili, sammen med mango og havtorn. Nærmeste vi har en «vanlig» chilisaus i Sriracha-stil, men med litt mer fruktighet. Dette er «allrounderen» vår. Vi bruker den på alt! Til topping på egg er den fantastisk, og den kan brukes alle plasser du ellers ville brukt chilisaus.
Nærmeste de har en «vanlig» chilisaus i Sriracha-stil, men med litt mer fruktighet. Dette er «allrounderen» vår. Vi bruker den på alt! Til topping på egg er den fantastisk, og den kan brukes alle plasser du ellers ville brukt chilisaus.
En fermentert hot sauce for deg som liker litt punch. Sitrongress, cayennepepper, ingefær, hvitløk og cherrytomater gir en velbalansert og frisk hot sauce til hverdagsbruk.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
