Gul Hoff 100ml, Hoffsaus

“Hoffsaus er en liten norsk håndverksprodusent drevet av kokkene Rasmus J. Skoglund og Simon Engen.
De lager fermenterte chilisauser og andre chili-relaterte produkter. DE elsker alt som er sterkt og synes chili gjør seg til det meste. Når det kommer til chilisauser så liker de at sausene våre er fruktige og friske. Derfor lager vi frukt-drevne chilisauser som har akkurat passe mye kick.
Sausene er upasteuriserte og bør stå kjølig”

Den fruktigste av de vi har. Også den mildeste. Her er det mye lukt og smak av limeblad. Denne er utrolig god til mer «eksotiske» retter.  Vi bruker den sammen med soya, lime og en liten dæsj eddik til sashimi eller ceviche. Eller sammen med en terning smør i wok eller stekte svinestrimler. 

Den funker også knall i en salat for å gi litt piff. Prøv å vende opp hjertesalat sammen med litt av denne og litt olivenolje!