Balsamico di Modena 5 medalje "Il Banda Rossa" 100ml med box, Giusti

“Il Banda Rossa” er selve kronjuvelen i Giustis balsamico-sortiment – en 25 år gammel skatt lagret på fat som har vært i familiens eie siden 1600- og 1700-tallet. Denne eddiken er laget på redusert druemost av høyeste kvalitet og vellagret vineddik, og rommer alt som kjennetegner Giustis stil: eleganse, dybde og forførende sødme.

Duften er intens og kompleks – modne plommer, kirsebær, og en sødmefull krydderbukett. Smaken er volumiøs og fyldig, nesten som en likør, men balansert med den fine syren som kjennetegner ekte balsamico. Den lange lagringen på ulike tretyper gir subtile toner av lær, kaffe og tørket frukt.

Den er et luksuriøst tilskudd på kremede risottoer, en fortryllende match til carpaccio og tartar – både av kjøtt og fisk – og gjør seg uforglemmelig over vaniljeis eller karamelliserte frukter. Giusti-familien selv omtaler denne som sin største stolthet, og det med god grunn. Dette er ikke bare en balsamico – det er en fortelling på flaske, modnet gjennom generasjoner.