Ebrodalen i Katalonia har fått navnet fra elven Ebro som renner ut i Middelhavet sør-vest for Barcelona. Kombinasjonen av klimaet langs elveløpet, den svale brisen fra Middelhavet og jordsmonnet gjør området til et perfekt terroir for dyrking av oliven. I dette området finner du olivengården til familiene som eier Mas de Salamó.
Gården ble grunnlagt og de første Arbequina oliventrærne ble plantet på 1800 tallet. Familien som drev gården gjennom 6 generasjoner kultiverte landskapet og sørget for at det ble lagt et solid grunnlag for dyrking av oliven og produksjon av olivenolje. Under den spanske borgerkrigen måtte dessverre familien selge gården. Gleden var stor da etterkommerne etter de opprinnelige eierne for noen år siden kjøpt gården tilbake til familien.
