Hockey 1,5kg (Coppa), Ask
Varenummer: 22091
Forpakningsinfo: 1.5 KG per STK
Antall per kolli: 4
Minste antall: 1
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt
Utsolgt - tilbake mai 2024
Hockey er en Coppa (speket svinenakke) med sort pepper og fennikel. Laget av nakke fra utegris, hovedsakelig fra Duroc griser.
Hockey er en speket nakke av gris, modnet i 6-8 mnd. Eller som de kaller det i Italia «Coppa»
Den er mer smaksrik enn vanlig Norsk spekeskinke, med en rund, fyldig og lett krydret undertone.
Hver enkelt nakke veies og krydres individuelt basert på vekt. Vakummodnes i 1-2 mnd så vaskes og syes inn i svineblære før den surres opp til sin kjente form og henges til modning i 6-8 mnd.
Hockey var både i 2016 og 2020 finalist i Det Norske Måltid.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Norge |
| Kjøtt | Svin |
| Øvrige egenskaper | Debio, Økologisk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 4 |
| Nettovekt | 1500 Gram |
| Horeca | Ja |
